닭 요리를 더 맛있게! 생닭 손질의 모든 꿀팁 대방출 🐓 생닭을 구입하고 나면 가장 먼저 떠오르는 고민은 ‘어떻게 씻어야 하지?’입니다. 단순히 물에 한번 헹구는 걸로는 이물질이 그대로 남아있거나 특유의 누린내가 제거되지 않아요. 오늘은 제가 생닭 손질법을 공유드릴게요. 냄새 없이 깔끔하게 닭을 손질하고 싶은 분들께 꼭 도움이 되었으면 좋겠습니다! 그전에에 알려드릴 것이 있어요. 💧 생닭을 물로 씻는 것이 비위생적이라는 주장, 왜 나왔을까?최근에는 미국 USDA(농무부)나 식품안전기관에서 생닭을 물로 씻지 말라고 권장하는 사례가 많아요.그 이유는 세균이 물방울을 따라 주방 싱크대나 조리도구, 손에 퍼질 수 있기 때문입니다.물로 세척하는 과정에서 캠필로박터나 살모넬라균 같은 식중독 유발균이 ..
